MBA Connect #7: Nấu đúng, Ăn đúng, Cơ thể khỏe mạnh

Chế độ ăn uống khoa học kết hợp vận động thể chất là lối sống được nhiều người trẻ theo đuổi. Để đảm bảo cơ thể khỏe mạnh, dinh dưỡng là yếu tố vô cùng quan trọng, trong đó, ăn đúng là yếu tố cần, và nấu đúng là yếu tố đủ. 

Tại sự kiện MBA Connect #7, chuyên gia dinh dưỡng Mai Hằng mang đến những kiến thức dinh dưỡng thực phẩm tới học viên PSO MBA, giúp học viên hình dung và tự phác thảo chế độ ăn uống phù hợp với nhu cầu của bản thân. 

Xếp hạng dinh dưỡng các nguồn thực phẩm

Mở đầu bằng việc giới thiệu 3 nhóm chất trọng yếu trong cơ thể (tinh bột, đạm, béo), tại sự kiện MBA Connect #7, Chuyên gia Mai Hằng nhận định, các nguyên liệu tự nhiên đã là nguồn dinh dưỡng tuyệt vời và cần được ưu tiên sử dụng trong chế độ ăn uống hàng ngày. 

Chuyên gia Mai Hằng cho hay, càng ít công đoạn xử lý, thực phẩm sẽ có xếp hạng càng cao. Vì trái cây và rau quả chứa chất dinh dưỡng tự nhiên nhất nên đây là những thực phẩm cần được ưu tiên trong bữa ăn. 

Các loại thực phẩm có nguồn gốc từ thực phẩm khác như bột ngũ cốc, đậu, trà,… cũng chứa các chất dinh dưỡng thực vật. Các chất dinh dưỡng thực sự giúp ngăn chặn bệnh tật và duy trì hoạt động bình thường của cơ thể.

Bí quyết bảo toàn nguồn dinh dưỡng trong chế biến món ăn 

Song song với việc tìm hiểu lợi ích dinh dưỡng từ các loại thực phẩm, người tham gia MBA Connect #7 thưởng thức các món ăn được chế biến trực tiếp từ chuyên gia dinh dưỡng Mai Hằng. Trong suốt thời gian này, học viên được tìm hiểu, trao đổi về quy trình ăn đúng, nấu đúng của từng loại thực phẩm.

Về mặt thời gian, thời gian chế biến từng thực phẩm theo quy chuẩn dinh dưỡng được chuyên gia Mai Hằng đưa ra như sau:

• Rau: 3 phút 
• Củ: 5 phút
• Hạt: 5 phút 

Trong buổi MBA Connect #7, các món ăn chứa 3 nhóm chất được chuyên gia Mai Hằng chế biến bao gồm: 

• Dĩa trái cây 3 màu: chuối, dưa hấu, ổi cung cấp một lượng lớn vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa. Trong đó, chuối giàu protein và chất xơ giúp duy trì sức khỏe tim mạch và hệ tiêu hóa, dưa hấu tăng cường chức năng thận, ổi giàu vitamin C và chất chống oxy hóa, giúp tăng cường hệ miễn dịch và ngăn ngừa các bệnh liên quan đến tuổi tác.
• Chanh gừng nghệ mật ong: Chanh cung cấp vitamin C giúp tăng cường hệ miễn dịch và cải thiện sức khỏe da, gừng có tính năng chống viêm và giảm đau, có thể giúp giảm cảm giác buồn nôn và đau bụng. Nghệ có khả năng chống vi khuẩn và chống viêm, có thể hỗ trợ tiêu hóa và giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính, mật ong là một nguồn năng lượng tự nhiên, làm tăng cường sức khỏe tổng thể.
• Sữa hạt: giàu chất đạm và chất béo từ đậu phộng và bí đỏ, là nguồn cung cấp protein chất lượng cao cho cơ thể. Trong đó,  đậu phộng chứa axit amin và chất béo lành mạnh, giúp cải thiện sức khỏe tim mạch và hỗ trợ sự phát triển cơ bắp, bí đỏ là một nguồn cung cấp vitamin A giúp cải thiện thị lực và chống oxi hóa.
• Salad tươi: Salad với thành phần từ rau xanh, không qua chế biến, dùng kèm với nước sốt từ trái cây do chuyên gia Mai Hằng thực hiện, cung cấp một lượng lớn chất xơ từ rau củ tươi, giúp duy trì sự lành mạnh của hệ tiêu hóa, rau củ tươi như cà rốt, dưa leo, cà chua, rau xanh là những nguồn cung cấp vitamin và khoáng chất quan trọng cho cơ thể.

Chuyên gia Mai Hằng còn cung cấp thêm thực đơn tham khảo dinh dưỡng 7 ngày dành cho giới văn phòng với tiêu chí: nhanh, gọn, đủ dinh dưỡng trong MBA Connect #7. Bà đúc kết, thay đổi chế độ ăn sẽ giúp người trẻ đặc biệt là giới văn phòng phòng tránh những căn bệnh như: Tiểu đường, huyết áp, tai biến, ung thư, dạ dày, gout,…

Có thể thấy, cơ chế giúp cơ thể hấp thụ vitamin và khoáng chất tốt nhất là từ rau củ quả. Hiểu rõ về dinh dưỡng trong thực phẩm sẽ giúp học viên PSO MBA thực hiện lối sống lành mạnh giữa việc kết hợp chế độ ăn uống và các hoạt động thể chất theo nhu cầu của bản thân.

Theo dõi và cập nhật thông tin mới nhất các sự kiện MBA Connect sắp tới tại Fanpage PSO MBA – Accelerate Your Career